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经营性场所卫生不达标,如何整改?

所属分类:企业新闻     阅读次数:58     发布时间:2025-06-06

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如果经营场所不符合卫生标准,可以按照以下整改措施进行改进:

一、明确整改内容

1.  检查整改

•  针对卫生检查中不合格的具体项目,制定详细的整改计划。

•  指定专人负责整改,明确整改的时间节点和责任人。

•  建立整改档案,记录整改过程和结果。

二、环境卫生整改

1.  清洁与消毒

•  保持经营场所的环境卫生整洁,定期进行清洁和消毒。

•  对于餐饮场所,要确保厨房、餐厅、卫生间等区域的清洁卫生,无垃圾、无杂物、无异味。

•  对于公共场所,如酒店、娱乐场所等,要定期对公共区域进行清洁和消毒,确保空气流通。

2.  垃圾处理

•  设置专门的垃圾存放区域,垃圾要及时清理,避免堆积。

•  垃圾存放容器要加盖,防止异味散发和病菌滋生。

三、设施设备整改

1.  设备维护与更新

•  定期对食品加工设备、消毒设备、空调系统等进行检查和维护,确保其正常运转。

•  对于老化或不符合卫生要求的设备,要及时更新。

2.  卫生设施完善

•  确保经营场所的卫生设施齐全,如洗手池、消毒设施、通风设备等。

•  对于餐饮场所,要设置专门的食品加工区、清洗区和消毒区。

四、人员管理整改

1.  员工培训

•  为员工提供卫生知识和操作规范的培训,提高其卫生意识和操作技能。

•  定期组织员工参加卫生培训,确保员工熟悉卫生标准和操作流程。

2.  健康证明

•  确保所有从业人员持有有效的健康证明。

•  定期组织员工进行健康检查,及时发现和处理健康问题。

五、制度建设整改

1.  建立卫生管理制度

•  制定和完善卫生管理制度,包括清洁消毒、垃圾处理、食品存储等各个环节的操作规程。

•  定期检查和评估卫生管理制度的执行情况,并进行必要的调整和改进。

2.  进货查验与索证索票

•  建立进货查验记录和索证索票制度,确保食品来源可溯、质量可靠。

•  对于餐饮场所,要确保食材的新鲜和卫生质量。

六、供应链管理整改

1.  供应商管理

•  与供应商建立长期合作关系,保证其产品的卫生质量。

•  定期对供应商进行评估,确保其符合卫生标准。

七、整改后的验收

1.  内部自查

•  完成整改后,企业应先进行内部自查,确保整改内容符合卫生标准。

2.  申请复查

•  向卫生行政部门提交整改报告,申请复查。

•  配合卫生行政部门的检查,确保整改内容得到认可。

如果在整改过程中遇到困难,可以及时与当地卫生行政部门沟通,寻求专业指导。

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